８月１４日
川島町にある金笛しょうゆパークに妻と行って来ました。創業２００年を超える笛木醤油の蔵元で、ショップやレストラン（手打ちのうどんがメイン）があります。
金笛しょうゆ学校と称して簡単な（約３０分）工場見学もできます。
しょうゆの材料となる、大豆、麦、塩が貯蔵されている倉庫。
大豆と小麦を混ぜ合わせたものに種こうじ菌を混ぜて、麹をつくります。
塩水と麹を混ぜ合わせた「もろみ」を発酵・熟成させた後、絞って醤油となります。
木桶うどん。胡麻味噌すったて汁と葱ぶた肉汁の２種類のつゆをつけて食べられます。
昼食食べながらのちょっとしたドライブになりました。
